Accueil > A Table !
A Table !
Oh Activ Restaurant : l’adresse inclusive à découvrir sur Oléron cet été !
20 juilletSitué en plein cœur de la ville de Saint-Pierre-d’Oléron, au sein de la résidence services seniors Oh Activ Oléron, Oh Activ Restaurant est destiné aux natifs, aux touristes ainsi qu’aux seniors autonomes habitant dans la résidence. Cet établissement (...)
Un 3e Bistrot de Pays ouvre en Nouvelle-Aquitaine
13 janvierLa Café de la Liberté à Paillet, à une trentaine de kilomètres au sud de Bordeaux, vient de marquer son inauguration en présence de Dominique Clavier (Vice Président de la Communauté de Communes Convergence Garonne en charge du développement économique (...)
Trophées Le Chef 2022 : Manon Bras, sommelière de l’année 2022
20 septembre 2022Seule élection des acteurs de la gastronomie française par leurs pairs, les Trophées Le Chef viennent de récompenser chefs, pâtissiers, sommeliers et directeurs de salle au Pavillon Gabriel à Paris. Manon Bras, cheffe sommelière au restaurant de (...)
Témoignage d’un couple de restaurateurs de La Rochelle "À peine lancés, nous devons déjà nous réinventer"
4 mai 2020Nicolas Quichaud et Sabrina Migliaccio ont dû fermer leur restaurant situé sur le vieux port de La Rochelle neuf jours après son ouverture. Un coup dur qui n’entame pourtant pas leur motivation. Le Petit Économiste : Votre restaurant La Storia a (...)
Xavier Taffart, le chef de l’Aquarelle, est un raconteur d’histoires de gourmandises
12 mars 2020Une étoile brille sur la plaine de Mornac. Celle de l’Aquarelle, le fief de Xavier Taffart. Chercheur de goûts et de simplicité, ce cuisinier pousse son travail jusqu’à la perfection. Natif de Mornac-sur-Seudre, Xavier Taffart a tracé sa route en (...)
Laura, apprentie à la Table d’As, remporte le concours des cheffes de Comptoir Pro
3 mars 2020La CCi De La Rochelle, le GNI Poitou-Charentes et le GNI Charente Maritime ont organisé lors du salon Comptoir Pro de La Rochelle qui s’est tenu dimanche 1er et lundi 2 mars, le premier concours de Cheffe de cuisine avec la participation de Samy, (...)
Restaurant de Bordeaux, la tradition gastronome
25 février 2020Il faudra sortir des sentiers battus pour aborder le restaurant de Bordeaux, pour découvrir la charmante bourgade de Pons, cité médiévale du Pays de Haute-Saintonge. Pas loin du château, il impose sa belle façade de pierre, tel un navire avançant en (...)
Des restaurateurs de la Vienne et des Deux-Sèvres engagés dans une démarche éco-responsable
10 février 2020Piloté par la CCI Deux-Sèvres et la CCI Vienne avec l’ADEME, la DRAAF, Niort Agglo, Grand Poitiers, Grand Châtellerault et la Région Nouvelle-Aquitaine, le programme "Mon Resto engagé" vise à accompagner les restaurateurs à réduire les pertes (...)
Pascal Yenk, le pouvoir d’inventer
13 janvier 2020Sur les bords de la Charente serpentant dans Saintes, le Parvis, ancienne demeure bourgeoise cachée derrière sa belle terrasse, est l’antre de Pascal Yenk. Il aurait pu être joueur de rugby, arpentant les stades en sport études dans cette (...)
La Pierrevue, à Saint-Rogatien, donner de l’émotion
27 décembre 2019Sur la place du village de Saint-Rogatien, l’ancienne ferme a repris une belle allure pour accueillir les fins gourmets. C’est l’antre de Cécile Briaud-Richard et de son mari, Renaud Richard. "La Pierrevue ? C’est un projet de vie" lance la cheffe, (...)
Le Baume de Bouteville récompensé au salon Gourmets !
25 novembre 2019Depuis sa première édition en 2009, le salon professionnel Gourmet Selection s’est positionné sur la mise en avant de produits premium à destination des épiceries fines, des métiers de bouche et de la restauration avec une ambition claire : devenir le (...)
Christopher Coutanceau, l’homme et la mer
17 novembre 2019Tourné vers la mer. Irrémédiablement. Le cuisinier pêcheur Christopher Coutanceau y trouve son équilibre, son rythme de vie, son métier de cœur. Quand il n’est pas derrière ses fourneaux, situés à quelques encablures du port, à préparer des poissons, des (...)
L’Hysope, une pépite bien cachée qui éveille les papilles
24 octobre 2019Caché. Au bout d’une ruelle piétonne datant du XIe siècle, cernée par les murs de pierre locale, l’Hysope se découvre d’abord dans son jardin harmonieux. Ici, commencent l’antre du palais et de la gourmandise raffinée... Et le royaume de Nicolas Durif. (...)
Institut Culinaire de France s’installe à la Faïencerie à Bordeaux
14 octobre 2019Institut Culinaire de France, nouveau venu dans le paysage de l’enseignement des arts culinaires, a choisi de s’installer à Bordeaux, sur le campus des bassins à flot. Il défend une vision entrepreneuriale des métiers culinaires. Fondé par le groupe (...)
La saison du Melon du Haut-Poitou est lancée !
4 juillet 2019Qu’on en s’y trompe pas, le melon du Haut-Poitou commence sa saison cette semaine et elle se poursuivra normalement jusqu’à fin septembre. Ce millésime 2019 "est un très bon cru, avec un taux de sucre exceptionnel" nous précisait le syndicat des (...)
Les Céréales du Goût, jeune pousse néo-aquitaine en devenir
16 mai 2019Le marché français des céréales s’élève à 705,6 millions d’euros en 2018 dont 103,8 millions d’euros pour les céréales BIO avec une croissance de + 15 %. La consommation de céréales est une habitude bien ancrée chez les Français puisque 28 % de la population (...)
Quand le Cognac réunit chefs, barmans et acteurs du tourisme
8 avril 2019Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac a organisé ce lundi 08 avril 2019, la quatrième édition de son « Cognac Dating » en présence de plus de 200 visiteurs. Cette année, l’événement dédié à la mise en réseau des marques de cognac avec les (...)
So Briget, premier Coffee Shop sans allergènes en Nouvelle-Aquitaine
26 mars 2019Niché au 20 rue Rambaud, au cœur du centre palpitant de La Rochelle, SO BRIGET dévoilera le 04 Avril 2019, un concept de restauration rapide novateur réalisé exclusivement sans les 14 allergènes répertoriés au Journal officiel. [4] La fondatrice de ce (...)
Le Cognac VSOP de Lise Baccara médaille d’or au Concours général agricole
21 mars 2019Après avoir remporté la médaille d’argent au Concours des Saveurs de Nouvelle-Aquitaine l’année dernière, le Cognac VSOP de la Société Lise Baccara de Pons (17) a obtenu la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2019. Pour Caroline Sorlut, (...)
Top Vin 2019, la compétition des vins de l’Entre-deux-Mers le 1er avril à l’abbaye de la Sauve
12 mars 2019L’Entre-deux-Mers, c’est un terroir viticole situé à l’est de Bordeaux, entre la Garonne et la Dordogne. Cette appellation fait l’objet, depuis 2006, d’une compétition visant à mettre à l’honneur 20 crus dont un trio de tête. Le jury est composé de (...)
page précédente | page suivante